Hur gör man basilikaolja
•
Basilikaolja är helt perfekt att göra om du odlar egen basilika och inte riktigt vet vad du ska göra med allt.
Jag älskar att ha basilikaolja klart i kylen och använda som topping till det mesta i matväg. Det passar toppen att dressa en sallad med, eller bara ringla lite över ugnsrostade grönsaker.
Hur mycket basilika man vill ha i, beror ju lite på hur mycket basilikasmak man vill ha, men jag brukar använda rätt mycket.
När det gäller val av olja, så tycker jag att man ska välja en god olivolja, gärna av lite bättre kvalitet så att du får en riktigt bra smak. Självklart så kan du använda någon annan olja om du vill det, men jag tycker att olivolja och basilika passar riktigt bra ihop.
Smaksättning utöver basilika kan man leka lite med, men jag har valt att använda mig av lite vitlök, färsk chili och så bara lite salt. Mycket m
•
Recept
10 personer
Blanchera basilikaknippet i lättsaltat vatten. Skölj i kallt vatten och pressa ur vätan. Mixa tillsammans med vitlöken och oljan i 4 minuter. Låt stå i syltglas i kylskåpet i 4 dagar. Använd som alternativ till smör eller som frisk sommarsås till grillrätter!
Skriv ut recept
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Tyvärr kan vi inte leverera den valda varan den dagen. Du kan ändra din leveransdag i varukorgen eller välja att genomföra ett separat köp med varan med en annan leveransdag.
Fyll i din adress nedan för att se om vi kan leverera till dig.
Uppsägning
Uppsägning av ditt medlemskap ska ske med 30 dagars varsel, och uppsägningen träder i kraft vid utgången av den efterföljande månaden.
En uppsägning av ditt medlemskap kan dock tidigast ske efter att 6 månader har passerat, från det datum medlemskapet upprättades.
Återbetalning
Eventuel
•
Burrata med basilikaolja och ugnsrostade tomater
Gör så här
- Sätt ugnen på 160 grader eller 150 grader varmluft.
- Lägg tomaterna i en ugnsform och ringla olivolja över. Salta och sätt in i ugnen för att rostas 15-20 minuter.
Basilikaolja
- Mixa basilikablad, olivolja, och vitlök till en grön och härlig olja. Tillsätt citronzest, lite citronsaft och smaka av med salt.
- Hetta upp en stekpanna med rikligt med smör. Dela brödskivorna på hälften och stek i omgångar på medelhög värme tills de är gyllene och krispiga.
Servering
- Ta fram två uppläggningsfat. Dra isär burratan och lägg på faten. Lägg på tomater, ringla basilikaolja över och lägg de smörstekta bröden intill.
- Dra något varv med svartpepparkvarnen över, strö på lite flingsalt och toppa med finskuren basilika. Ställ fram faten och två skedar per servering. Låt två personer dela på ett fat. Med skedarna kan man lägga upp allt gott på bröden.