Hur gör man harissa
•
Veckans babe #5 Harissa
Ny vecka betyder ny veckans babe! Ni vet väl vad det betyder vid det här laget? Jag presenterar en produkt som jag tycker väldigt mycket om – och ni följare får vara med och bidra med era bästa tips på hur man kan använda den. Och dagens produkt som vi ska fördjupa oss i är *trumvirvel* harissa.
Tidigare har jag presenterat:
Veckans babe #1: Miso
Veckans babe #2: Gochujang
Veckans babe #3: Chavroux
Veckans babe #4 Yoghurtbollar
Men vad är harissa då? Hur använder man det? Vad smakar det? Vad är det som gör det till en sådan toppenprodukt? Det ska vi kika på nu!
Vad är harissa?
Vi tar det från början. Vad är harissa? Harissa är en chilipasta från Nordafrika. Denna chilipaste består huvudsakligen av chili, vitlök och kryddor såsom koriander och kummin. Otroligt god och umamirik! Till konsistensen påminner den på många sätt om tomatpuré – och går att köpa både på burk och på tub. Harissa kan dock vara väldigt starkt, så om du är känslig tänk på att
•
Harissa
4 personer
Harissa är en tunisisk chilipasta, som man träffar på i hela Nordafrika. Den används som smaksättning eller serveras till kött eller fisk separat, så att gästen själv kan bestämma kryddstyrkan.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- När du ändrar antalet portioner så kan tillagningstiden ändras. Den är beräknad efter grundreceptet.
- Det är bara måtten till vänster, före ingrediensen, som räknas om. Inte det som kan stå i parentesen efter.
Vad tyckte du om receptet?
Harissakyckling med karamelliserade morötter och fetaost
Recept
Linsgryta med harissa, russin och mandel
Recept
Grillad ryggbiff med libanesisk valnöts- och paprikaröra
Recept
Paprika- och valnötsröra
Recept
Rätta text- och faktafel Anmäl till Medieombudsmannen
Andra populära recept inom Sås och marinad & Buffémat
•
Harissa är en kryddig och smakrik nordafrikansk chilipasta som används för att ge hetta och djup till olika rätter. Den består av rostade paprikor, chili, vitlök, spiskummin, korianderfrö och olivolja, vilket skapar en balanserad och aromatisk krydda. Harissa används ofta som marinad för kött, men passar även utmärkt som smaksättare i grytor, såser och grönsaksrätter.
Harissa finns i tusentals varianter, här hittar du vår tolkning. Utforska vårt recept och lär dig hur du kan göra denna kryddiga pasta hemma!
Upptäck smaken av Tunisien med Harissa-pasta!
Lyft dina maträtter med denna smakrika och kryddiga Harissa-pasta från Tunis. Perfekt för att skapa autentiska nordafrikanska rätter eller ge en intensiv smak till såser, marinader och grytor. Gör din matlagning till en smakresa – klicka här för att köpa din Harissa