Hur gör man hemgjort

  • Göra eget bregott
  • Kärna smör på gammalt vis
  • Hemgjort smör med olja
  • hur gör man hemgjort

    • •

    Hemgjort klister

    01.07.2022

    Letar du efter ett enkelt och miljövänligt alternativ till butiksköpt lim? Här hittar du ett snabbt recept på hemgjort klister som bara kräver några få ingredienser. Det passar perfekt för barnens pysselstunder och är helt fritt från onödiga kemikalier.

    Gör ditt eget klister på bara några få ingredienser!

    Hemma hos oss finns det flera barn som älskar att klippa och klistra. Till en början försåg jag dem med diverse olika limburkar och limstift, men kände att det inte riktigt var bra. De tog slut fort och jag fick köpa nytt. Limstiftet gick sönder stup i kvarten. Samtidigt är jag osäker på innehållet i dessa produkter och tänkte att det måste gå att göra själv! 

    Sagt och gjort! Jag lensade internet på klister-recept och efter att ha provat flera olika är detta det överlägset bästa. 

    Du behöver:

    • 1 dl vatten
    • 1/4 dl socker
    • 1 tsk ättika (12%)
    • 1/2 dl potatismjöl eller majsstärkelse
    • 1 dl vatten

    Dessa enkla ingredienser är

    •

    Så gör du fantastiskt hemmagjort smör

    “We work on a product that knows the sea.

    All the senses have been awakened.

    We’ve touched it.

    We heard it.

    We looked at it.”

    Medan vi väntade på bussen en sen kväll på väg hem efter att ha dansat tango så visade en vän mig en kort dokumentär. Poesin kom från en grupp starka, tatuerade fransmän med hårnät. De talade lyriskt om smöret de tillverkade — så väldigt franskt.

    Ett par dagar senare gav en annan vän mig en fantastisk present, doftande av kummin och översållad med flingor av havssalt. Det var den sorts hemmagjort knäckebröd som förtjänade bättre. Bättre smör, alltså.

    Två oskyldiga, orelaterade event samma vecka — det krävdes inte mer för att skapa en fascination på gränsen till besatthet.

    Efter snart tre år av experiment och

    •

    Hemgjort smör

    Gör så här

    1. Man kan vispa smör med en vanlig hushållsvisp men har man större volymer är det lättare med en smörkärna.
    2. Häll upp grädden. Inuti smörkärnan roterar ett hålat metallblad som luftar och sätter fart på vätskan.
    3. På botten hamnar sedan smörklumparna medan mjölkfraktionen, kärnmjölken, kan hällas ut genom bottenpluggen. Kärningen går fortare om grädden inte är alltför kall, helst ska den vara rumstempererad.
    4. Knåda sedan smöret och tvätta rent det från det sista unset kärnmjölk. Fyll rejält med kallt vatten i ett tråg, knåda och vänd på smöret. När vattnet blir mjölkfärgat häll bort det och fyll på nytt. Knåda igen tills sköljvattnet inte vitfärgas längre.
    5. Avsluta genom att knåda in lite salt i smöret, smaka av tills smöret har fått rätt sälta.
    6. Lägg smöret i en smörform eller en låda och linda sedan in det i papper för att kunna lägga in det i kylskåpet.
    7. Kärnmjölken som blir över kan användas till bakning. För att smöret ska bli lättare att bre kan man bl