Hur skördar du shungiku
•
| Fröskörd av Spansk körvel i tillsammansodlingen. |
Att skörda egna frön är som att skörda framtidens mat och för oss ger det en otrolig tillfredsställelse. Detta år har vi skördat en mängd fröer som vi vill berätta om.
Dels finns de växter som vi kallar för tvåsmaksväxter som dill, koriander, körvel, piplök, taklök, gräslök mm där man både kan äta växten och oftast odlar den för dess skull, men där man också kan äta växtens frön både som omogna och mogna. Vi använder en hel del frön till vår mathållning men den yttersta målsättningen för oss när vi skördar växternas frön är att bli självförsörjande på utsäde, för varje år lyckas vi med fler sorter. Vi tycker att det är riktigt stort och om man tänker efter är det en smått revolutionerande handling att både äta maten och samtidigt se till att vi kan odla den i framtiden. Här nedan följer en presentation över några växter vars frön vi samlat under förra säsongen.
•
Kristinas oas
Det är dags att fundera på hur odlandet ska se ut under 2024. För två år sedan införde jag den benhårda principen att inte förså en enda växt som jag inte visste var den skulle planteras ut… Det har resulterat i en betydligt smidigare odlingssäsong.
Det är så mycket enklare att beräkna både fröåtgång, antal plantor och vad som ska sås senare under säsongen när det finns en bra planering. Under 2023 vägde vi all skörd och hur det gick berättar jag utförligt om HÄR (275 kilo av över 120 sorters ätbart). Jag odlar enligt principen ”lite av varje på många olika ställen under hela året”. Varje år provar jag också några nya sorters grönsaker, i år blir det bland annat hjälmböna, svampgurka, knölfänkål, sockerrot, pimpinell, shungiku och melokhiya.
Så här kommer 2024 års odlingar att se ut:
I växthuset på fem kvadrat i sydvästläge blir det som vanligt högväxta körsbärstomater samplanterade med basilika ‘Genovese’. Årets tomatsorter blir: ‘Cheerio’
•
Asiatiska bladgrönsaker - odlingsråd och sorter
De asiatiska bladgrönsakerna stormtrivs i vårt nordiska, svala klimat. De är lättodlade och ger höga skördar av krispiga, läckra, vackra och supernyttiga blad. Vi har ett stort sortiment av frö till asiatiska bladgrönsaker.
Det är odlarlycka att skörda krispiga, asiatiska bladgrönsaker hela hösten. Här prunkar mizunakål under fiberduken.
De flesta tillhör kålväxterna, men till skillnad från de släktingar vi vanligen odlar är detta snabba kulturer som inte behöver förodlas och är skördeklara redan efter en dryg månad. Undvik att så dem under sommarmånaderna, då de lätt går i blom i värmen. Enklast lyckas man med sensommar/höstsådd även om det också funkar att så dem på våren när jorden är varm.
Fakta om asiatiska bladgrönsaker
Vetenskapligt namn: De flesta tillhör kål