Hembränt hur många
•
hur många liter sprit av 10 liter mäsk?
Ursprungligen postat av Handklaver
Temperatur nere i själva kok-kärlet borde vara sekundärt, och håller med om att det med fördel kokas. Diplom är dock i min mening helt rätt ute när han pratar om temperatur vid produktuttag och att det är viktigt för att få bra destillation.
Och detta med strippa(hög värme och hastighet) i alkoholtillverkning, det är rätt vanligt.
Whiskey kan ju köras 3 omgångar tom innan man är klar med sin destillering.
Det man väljer hellre idag är att koka ens mäsk till den temperatur kokpunkten ligger.
Det handlar inte om stormkoka, dock varmare än alkoholkokpunkten och blir varmare och varmare allt eftersom destilleringen fortgår.
Inget jag säger är nått emot att säga det är fel att göra på annat sätt, dock bara att det anses mer som gammal teknologi idag.
Och det mer nyare sättet ökar hastigheten, och är man inte hel lat så kan man även plocka heads och tails på detta.
Men
•
Hembränning
Hembränning betecknar olovlig framställning av spritdryck eller annan dryck innehållande etanol (så kallat hembränt, kort HB). När sprittillverkning i hemmet varit tillåten har benämningen varit husbehovsbränning. Sprittillverkning för eget bruk har varit förbjuden i Sverige sedan 1855. Samma år infördes också spritskatt.
Process
[redigera | redigera wikitext]- Vanligen jäses socker, jäst och vatten till en svagt alkoholhaltigt mäsk, men i princip kan vilken svagt alkoholhaltig dryck som helst destilleras.
- Destillering av mäsken för att koncentrera alkoholen och få bort vissa föroreningar. Detta kan göras i någon form av hembränningsapparat; plastbrännare, FOA-brännare, spiralbrännare eller konventionell destillator. Innehav av destillationsapparat som är avsedd för spritframställning kräver tillstånd.
- Den destillerade spriten späds ut till ca 40 procent och hälls genom ett rör med aktivt kol en eller flera gånger. Kolreningen tar bort finkeloljor och
•
Den hembrända spriten snart ett minne blott
– Tillgången på billig sprit från Danmark och Tyskland har ökat. Jag tror att det har ersatt hemtillverkningen till stor del, säger Mats Ramstedt, alkoholforskare på Karolinska Institutet.
Björn Trolldal på Centralförbundet för alkohol- och narkotikaupplysning, CAN, är inne på samma linje. CAN har sedan år 2000 mätt svenskarnas alkoholkonsumtion och ser att resandeinförsel för eget bruk och smuggelsprit till stor del ersatt den hembrända alkoholen.
”Inget som förvånar oss”
– Det här är inget som förvånar oss längre eftersom det är förändringar som skett för ett tiotal år sen. Numera är nivåerna ganska stabila, säger Björn Trolldal.
Förra året polisanmäldes 56 fall av olovlig sprittillverkning i Sverige. Det är en radikal minskning jämfört år 2000 då 936 polisanmälningar gjordes, visar Brottsförebyggande rådets statistik.
I de sörmländska kommunerna har bara ytterst få anmälningar gjorts under den senaste tioårsperioden. År 2017 anmäl