Hur mycket är jello
•
Jell-O Orange Gelatin Dessert (85 g)
Läckert god Jell-O, direkt från USA. Jell-O Orange Gelatin Dessert med en fantastisk apelsinsmak som både barn och vuxna kommer att älska och inte kunna motstå!
Såhär lyckas du med din Jello!
Koka upp 1 cup (2,4 dl) vatten. Häll i gelatinmixen och rör om i två minuter tills den är helt upplöst. Rör ned 1 cup (2,4 dl) kallt vatten. Ställ i kylskåp (högst +8 grader) i fyra timmar eller tills gelatinet stelnat.
Nettovikt:
85 g
Innehåll:
Ingredienser: Socker, förtjocknings-och geleringsmedel (gelatin), antioxidationsmedel (E355). Innehåller mindre än 2% av: arom, förtjockningsmedel (E450), konserveringsmedel (E297), färgämnen (E110, E129), antioxidationsmedel (E320).
Innehåller azofärgämne E110 och E129, som kan ha en negativ effekt på barns beteende och koncentration.
Näringsinnehåll:
Näringsvärde per 100 g:
Energi: 1524kJ / 364kcal
Fett: 0g
- varav mättat fett: 0g
Kolhydrater: 86g
- varav sockerarter: 86g
Protein: 9g
Salt: 0,36g
•
Byta ut jelly powder mot gelatin, hur mycket??
Tänkte försöka mig på att göra den här kakan i helgen:
kitchen-delights.blogspot.fi/2009/12/baileys-cheesecake.html
Där står det att man ska använda jelly powder som man blandar ut med 1,5 dl vätska. Jag vet inte var man kan få tag på sånt, och vill hur som helst byta ut det mot gelatin istället. Smaksätta gör jag hellre med färsk citronsaft än konstgjord smak från pulver.
Tyvärr står det ju inte hurudant pulver det är frågan om, eller i vilken mängd. Antar att om man hade tillgång till dylikt jelly och kunde läsa nån innehållsförteckning osv, så kunde jag klura ut hur mycket geleringsmedel det är som blandas ut per dl vätska, och räkna om själv. Men, nu kan jag ju inte det.
Finns det någon "bakexpert" här, som kunde hjäl
•
Hur mycket gelatin?
Tror, vet inte säkert, att du kan tillsätta det även i samband med flasktappning och få en mer kompakt bottensatskaka i flaskan.
Dock vet jag inte hur stor benägenhet gelatinet har för att binda socker, att gelatinet tar med sig sockret till botten istället för att jästen skapar kolsyra. Min fru som är kemist tror inte att det skulle vara några problem att göra som du själv föreslår.
Själv hade jag nog delat min batch och testat olika varianter för att se vad som hamnar närmast mitt önskade resultat.
Tappa om en del och tillsätt gelatin och prim och tappa på flaska. Låt resten vara kvar på sekundärjäsningskärl och tillsätt gelatin och stå att klarna ca en vecka och därefter prima och tappa på flaska.
Kollade min brygglogg och såg att jag använt gelatin! Har för mycket på gång!
Tillsatte 5 g gelatin till 8 l, tappade om 3 dagar senare och primade med 7,5 g socker/liter. Detta öl har stått på flaska 1 vecka och jag öppnade faktiskt en nu. Kolsyra och skum f