Hur håller du gräslök
•
En rejäl kruka gräslök står och vilar i växthuset. Snart ska den få åka iväg till min lilla trädgård på berget och bli första gräslöken där. Foto: Ida Sjöö.
Nu ska du får världens enklaste odlingstips. Skaffa dig en gräslöksplanta! Gräslök är en ultimat vårgrönsak, användbar till det mesta - både färsk och tillagad. Och inte nog med det. Gräslök växer och växer och kan i ett huj förvandlas till många fler plantor. Du kan odla gräslök på friland, i pallkragar, i växthus (för extra tidig skörd) och dessutom i krukor. Om du har gräslök i krukor kan du flytta omkring plantorna där du tycker att de passar. Och så blir det ju lättare att odla på balkongen, altanen eller helt enkelt att flytta med dig plantorna om du inte odlar där du själv bor.
Läs mer: Tips för vacker blommande gräslök
På våren är gräslöken något av det första som tittar upp i trädgården, med illgröna spänstiga tuvor. Foto: Ida Sjöö.
Gräslök är mycket användbar i matlagningen. Jag
•
Gräslök
Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten
Gräslök är en av de första örter vi kan skörda på våren och alla med en liten trädgård eller plats för en kruka borde prova på att odla gräslök. Det är livsbejakande att se de små skotten spira i mars-april, och gott att kunna strö nyklippt gräslök på smörgåsar och över potatis.
Matlagning
Strö hackad gräslök över alla dina sallader. Skäm bort smaklökarna med en smörgås med tomat, majonnäs och gräslök. Täck omelett med ett generöst lager eller servera till en bit rökt makrill. Gräslök passar bra i kalla dressingar, på äggrätter, rökt fisk och kött. Använd gräslök som en mildare variant av lök, utom i varma rätter eftersom gräslök
•
Hur länge håller Gräslök?
Gräslök är en ört med tunna blad och en mild löksmak. Hållbarheten för gräslök beror på hur den förvaras.
I kylskåp: Om du förvarar gräslök i kylskåp kan den hålla sig i cirka 1-2 veckor. För att förlänga dess hållbarhet, kan du förvara den i en plastpåse eller lindad i fuktigt papper eller en fuktig handduk för att bevara dess fuktighet.
I frysen: Gräslök kan också fryses för att förlänga dess hållbarhet. För att frysa gräslök, finhacka den och placera den i fryspåsar eller iskubbehållare. Gräslök kan hålla sig i frysen i upp till 3-4 månader.
Det är viktigt att notera att gräslöksbladen kan bli mjuka och förlora sin fräschhet med tiden, även om de fortfarande kan vara säkra att äta. Använd ditt eget omdöme när det gäller att bedöma gräslöks fräschhet. Om gräslöken har blivit brunaktig, mjuk eller har en dålig lukt, bör den kasseras.
För att förlänga gräslöks hållbarhet är det alltid bäst att skörda den färska och förvara den på rätt sätt.